頑固父さんが唸った、最後の一滴まで飲み干す極上麵の味噌ラーメンです。香味野菜をふんだんに使用。 玉ねぎラードが効いた シンプルでありながら濃厚な旨味を持つ味噌スープ。

うどんのコシを生中華麺で実現させるために、小麦 ・塩水の比率を研究。 讃岐うどんのコシと生中華麺の風味を同時に再現できる絶妙な比率を発見しました。生麺だから躍らせるように サッと茹でるだけ。すぐ出来上がるのでお昼ごはんに大好評。

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